1、一旦發(fā)生火情，應第一時間確定火勢大小，如在火災初起階段應就近取滅火工具進行滅火。如火勢較大個人無法控制應迅速將火警信息傳到消防控制中心，報警方式通常有：
（1）自動報警裝置報警，報告消防控制室。
（2）應向單位負責人報告同時向火災119報警，應講清著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話。
2、消防控制中心或安全部接到報警后，應立即啟動消防應急預案，成立滅火救災指揮中心。
成立滅火救災指揮中心
滅火救災指揮部由下列人員組成：當時在酒店的主要領導和保安、工程及事發(fā)部門的負責人。最高行政領導作為指揮部指揮。
1）、通信聯(lián)絡組的處置程序及相關內(nèi)容
報警：
（1）、向本單位最高領導報警。
（2）、利用本單位一切宣傳工具或大聲叫喊，向室內(nèi)或被困人員發(fā)出通報。
（3）、派人在門口接應消防車，指揮消防隊員進入火場。
（4）、疏散通報應根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報，通報次序首先是著火層，其次是著火層以下可能蔓延的樓層。
（5）、根據(jù)上級命令要求，向急救中心“120”或治安巡邏“110”報警。
接警：
（1）、到路口迎接消防車進入火場。
（2）、單位臨時救災領導小組向公安消防指揮部報告火災情況及處理情況。
（3）、根據(jù)先前通知迎接急救中心“120”或治安巡警“110”。
2）、滅火行動組的處置程序及相關內(nèi)容
撲救初期火災，配合公安消防采取滅火行動。
（1）、利用火場附近的滅火器，消防栓和其他器材滅火。
（2）、利用場所自動噴淋滅火系統(tǒng)滅火。
（3）、關閉該場所中央空調、通風系統(tǒng)，同時啟動送風以及排煙設備。
（4）、關閉防火分區(qū)防火門，防火卷簾。
（5）、有電梯的場所除消防電梯外，其他電梯全部迫降到首層鎖好。
（6）、向公安消防指揮處匯報火場情況，聽從調遣。
3）、疏散引導組的處置程序及相關內(nèi)容
根據(jù)“救人第一，科學施救”的指導思想利用一切工具和其他方式向室內(nèi)和被困人員發(fā)出疏散命令。
（1）、確定人員疏散和集結的區(qū)域和疏散路線。
（2）、利用配備的相應火場逃生裝備和器材，組織疏散。
（3）、明確分工，由本單位專職人員引導，協(xié)助被困人員向安全區(qū)域疏散。
（4）、在疏散路線上設立崗位，向被困人員指明疏散方向。
（5）、組織派遣精干人員，查清火災疏散區(qū)域內(nèi)是否還有滯留人員。
（6）、安置好疏散出來的人員，做好穩(wěn)定情緒工作。
（7）、疏散的順序：
a、先著火房間或著火房間相鄰房間區(qū)域。
b、先著火層及上下兩層后著火層兩層以上各層。
c、先指導有疏散能力的人員沿著設定的疏散路線進入安全區(qū)域。
d、后協(xié)助行動不便的人員，有組織進行疏散。
f、火災無法控制時，單位火場指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。
4）、安全防護救護組
（1）、切斷有關部位的普通電源，開啟應急照明裝置。
（2）、將著火區(qū)域內(nèi)的危險品撤離現(xiàn)場。
（3）、將貴重物品轉移安全處，并落實人員看管。
（4）、現(xiàn)場救護在安全區(qū)域內(nèi)對傷員進行處理或送醫(yī)院救治。
（5）、清除路障，指揮一切無關車輛離開現(xiàn)場。
（6）、維護好外圍秩序，指揮過路行人撤離現(xiàn)場。
（7）、設立警戒區(qū)，保護好火災現(xiàn)場，禁止無關人員進入。